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Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

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Re: Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

Message par Sentenza le Mer 4 Juin - 18:23

Ce n'est jamais que du caramel.
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Re: Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

Message par Raptortriote le Mer 4 Juin - 19:11

avec d'autres saloperies dedans
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Re: Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

Message par androide le Ven 6 Juin - 19:13

si ca n est que du caramel pourquoi cacher la formule?
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Re: Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

Message par Liliana75 le Ven 6 Juin - 20:10

Christophine de Montéton a écrit:Ce n'est jamais que du caramel.





Si l’on lit l’étiquette on y trouve simplement de l'eau gazéifiée, du sucre (sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou bien saccharose, selon les pays), le colorant caramel E150d, de l'acide phosphorique comme acidifiant, des extraits végétaux et un arôme caféine.
Mais bien évidemment, si le procédé de fabrication, lui, est encore secret, la composition du Coca-Cola est bien connue grâce aux techniques de chromatographie qui permet aux chimistes d’en lister tous les ingrédients.

La saveur particulière des colas provient principalement du mélange de sucre, d’acides et de nombreuses essences d'orange, citron, vanille, cannelle…

Les colas sont ainsi des boissons à base aqueuse et aromatisées aux huiles essentielles. Cela présente donc un problème qui est que les huiles et l’eau ne se mélangent pas s’ils ne sont pas émulsionnés comme une vinaigrette. Il faut aussi que cette émulsion reste stable pour ne pas que l’huile et l’eau ne se séparent pendant le stockage.
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Re: Si on enlève l'eau du coca, que reste t'il ?

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